Amparo Poch Gascón, nace en Zaragoza y será la primogénita de cuatro hermanos. No obtuvo el permiso paterno para estudiar Medicina, por lo que comenzó estudios de Magisterio de Primera Enseñanza en la Escuela Normal Superior de Maestras de Zaragoza en 1917 y cursará las últimas asignaturas en 1932. En 1922 se matricula en cuatro asignaturas en la Facultad de Ciencias acogiéndose a matrícula de honor por ser premio extraordinario de Bachillerato. Sección Ciencias. De 1923 a 1929 cursará estudios de medicina en la Facultad de Medicina de Zaragoza, con matrícula de honor en todas las asignaturas y Premio Extraordinario de licenciatura en 1929.
Acabada la carrera de medicina abrió una clínica en Zaragoza para atender a las mujeres y niños, con horario especial para obreras. En 1934 se trasladó a vivir a Madrid y trabajó también en una clínica para mujeres y niños. Al mismo tiempo, desarrolló una intensa labor de educación sanitaria para prevenir los embarazos no deseados y el control de las enfermedades sociales. En 1936 fundó, junto a Lucía Sánchez Saornil y Mercedes Comaposada, la organización y revista "Mujeres Libres". Durante la Guerra Civil, fue consejera médica del Consejo Nacional de Asistencia Social, en el Ministerio de Sanidad que presidía Federica Montseny, organizando los Hogares Infantiles. Desde su organización de "Mujeres Libres" se ocupó de brigadas de salvamento y primeros auxilios. En noviembre de 1937 se trasladó a Barcelona, donde fue directora de la Casa de la Mujer Trabajadora. Así, ante la inminencia del final de la guerra, a finales de 1938, organizó la evacuación de las colonias de niños y de los refugios de ancianos y heridos. Se exilió en Francia y tras la ocupación alemana del país, se instaló definitivamente en Toulouse en 1945.
Trabajó sin descanso y de manera altruista para ayudar a los refugiados españoles. Atendió consultas de medicina general y ginecología en Cruz Roja Republicana Española, impartió cursos por correo –organizados por CNT en el exilio–, y formó parte del Comité de Solidaridad Internacional Antifascista (SIA) desde 1938 hasta su muerte en 1968.
